Закрыть ... [X]

рецепт сушеная рыба

Как правильно сушить рыбу? Какие есть рецепты?

24 февраля 2019 02:10
Алмаз Фах
Алмаз Фах
Бух.учет |Рейтинг: 244 | Ученик

Как вкусно просушить рыбу? Как это делаете вы? Ваши рецепты и советы, как правильно сушить рыбу.

Похвалить Пожаловаться
Twitter

ответ
18 января 2017 19:26
Олег Панфилов
Олег Панфилов
Продавец |Рейтинг: 493 | Студент

Как сушить рыбу.

Как правильно сушить рыбу?

Для того, чтобы сушить рыбу, ее нужно сначала просолить. Есть два способа засолки:

  1. Сухой посол.
  2. В рассоле.

Перед засолкой необходимо рыбу помыть и очистить от внутренностей. Особое внимание нужно обратить на жабры, поскольку они выполняют функцию "фильтра", а там оседает ил и песок.

После этого рыбу желательно немного подсушить, и только после этого пересыпать солью и оставить на пару дней.

Сушеная рыба

После истечения указанного временного отрезка просоленную рыбумоют под проточной водойи вывешивают в сухом темном месте.Принято вешать вверх головой, но по каким причинам - не скажу (хотя сам поступаю также). В летнее время желательно накрыть рыбу марлей (защита от мух).

В зависимости от температуры внутри помещения готовность наступает в период от 3х до 5 дней.



СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Как правильно сушить рыбу? Какие есть рецепты? Vovet.ru



Похожие статьи

Сколько времени нужно, чтобы сварить всмятку яйцо страуса?
Какой длинны лента в художественной гимнастике у взрослых спортсменок?
Сколько стран в мире существует в 2016 году? Vovet.ru
Сериал Комиссарша – содержание всех серий, чем закончится
При воцарении Анны Иоанновны "
Чьим девизом стала фраза: "
Сериал Исчезнувшая – сколько серий, актеры и роли, содержание
Устают глаза после долгой работы за компьютером. Как снять усталость?



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ


Похожие новости