Закрыть ... [X]

рецептКулинариярецептыкартофельблюдаблюдоприготовлениерецепт приготовлениякартофельное пюре

Как приготовить картофельное пюре?

22 февраля 2019 02:10
Horoshaya Pogoda
Horoshaya Pogoda
офисный работник |Рейтинг: 1218 | Стажер

Как правильно готовить картофельное пюре? Как избавиться от комочков в пюре?

Похвалить Пожаловаться
Twitter

ответ
3 сентября 2016 06:02
Елена Шамсиева
Елена Шамсиева
В декрете |Рейтинг: 171 | Ученик

Картофельное пюре - простое и в то же время вкусное блюдо как в самостоятельном варианте, так и в качестве гарнира.

Готовить картофельное пюре не сложно, нужно проделать следующие шаги:

Самое проблемное - это начистить картошку, удалить с нее "глазки", потемневшие, позеленевшие и подгнивающие места, если такие имеются. Мало кто любит этим заниматься, но иногда приходится.Как чистить картошкуМне очень помогают в этом деле овощечистка и маленький ножикКак чистить картошку чтобы не порезатьсяТак как пюре в разогретом виде уже не особо вкусное, лучше готовить его на один раз, из расчета 3-4 средние картошки на порцию.

Итак, картофель начищен, самое сложное позади. Теперь нужно отварить его. Кто-то её целиком варит, я обычно для ускорения приготовления нарезаю поперек на 2-4 части, чтобы примерно одинакового размера были. Наливаем в кастрюлю воды, так, чтобы картошка была закрыта на пару сантиметров, солим и ставим на плиту. Сколько варить- зависит от сорта и размера картошки, периодически проверяем готовность ножом или вилкой и варим пока картофель не станет рассыпчатым - тогда уж точно комков не будет.

Теперь нужно помять картошку, предварительно слив воду, в которой она варилась (немного воды, на дне, можно оставить) и добавив сливочного и/или растительного масла, и горячего молока. Молоко лучше предварительно разогреть или даже вскипятить. Вливать молоко желательно частями - налили, помяли картофель толкушкой, при необходимости добавили еще молока... и так до нужной консистенции. Если влить все молоко сразу, то может получиться жидковатое пюре. Обычно мне стакана более чем хватает и получается без комочков.



СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Как приготовить картофельное пюре? Vovet.ru



Похожие статьи

Какую птицу в Ватикане в 15-17 веках провозгласили божественной птицей?
Не синхронизируется Айфон с Айтюнс
Как зарегистрироваться в Instagram с компьютера? Vovet.ru
Куриные гребешки съедобны? Как правильно их приготовить? Vovet.ru
Закон об обязательном медицинском страховании в России –
Компьютер видит флешку, но не открывает
Web companion что это за программа - dcvesta.org
Свадьба Таты Абрамсон и Валерия Блюменкранца. Когда состоялась, где смотреть?
Архивы девяткино | Faston24.ru
Анти-Мюллеров гормон, что это такое? Vovet.ru
Как помочь ребенку адаптироваться к школе, садику? Vovet.ru
Ошибка 1392 как исправить - dcvesta.org



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ