Закрыть ... [X]

кухнярецептГотовкасалатблюда из рыбы

Рецепт сельдь под шубой

13 сентября 2018 02:10
ira19840
ira19840
|Рейтинг: 40 | Новичок

Посоветуйте какой-тонестандартный рецепт сельди под шубой? Вот хочется приготовить этот салат, чтобы вкус был тот же, но с какой-то изюминкой что ли. Может есть какие-то секреты в приготовлении этого блюда?

Похвалить Пожаловаться
Twitter

ответа
11 января 2016 22:45
Мария Толова
Мария Толова
Ресторатор |Рейтинг: 1284 | Стажер

Каждый наш национальный русский праздник не обходят внимание любимые салаты: оливье, мимоза, крабовый и, конечно же сельдь под шубой. Эта закуска украсит любой праздничный стол своей ярко-красной свекольной шубкой. Его любят и взрослые и дети.

Немного об истории возникновения данного блюда. Основателем салата "сельдь под шубой" стал Аристарх Прокопцев в 1918 году. Он работал в то время в одном из трактиров. Это, как мы помним было смутное время и завсегдатаем тогдашних питейных заведений были хмельная ругань, мятежи, споры, перепалки на революционных настроениях. Тогда то и решил повар Аристарх утихомирить местных дебоширов вкусными яствами, одним из которых стал наш салат. "Сельдь под шубой" несла в себе политический подтекст. Так, ингредиенты лук, морковь, селедка,картофель являлись олицетворением крестьянского общества, свекольная "шуба" несла в себе революционное знамя, майонез же- французский компонент- выступал связующим звеном

смута 1918 года

На самом деле "Сельдь под шубой" каждая хозяйка готовит по-разному. Одни в качестве ингредиента используют отварную морковь, другие-сырой, предварительно обработанный кипятком репчатый лук.

Хочу предложить свой способ приготовления этого всеми любимого салата.

Вам понадобятся следующие продукты:

  • сельдь-1 шт.
  • лук репчатый-1 шт.
  • картофель отварной-3 клубня среднего размера
  • морковь отварная-1 среднего размера шт.
  • яйца отварные-3 шт.
  • свекла отварная-1 шт.
  • майонез

Перед приготовлением блюда отварите все овощи и яйца. Уделите особое внимание свекле. Этот овощ варится дольше всего.

  • Предварительно подготовленное филе сельди порежьте мелкими кубиками-это будет первый слой блюда.
  • Мелко нашинкованный репчатый лук замочите в кипятке на несколько секунд, чтобы убрать едкий запах овоща-это будет второй слой салата.
  • На крупной терке измельчите картофель и покройте этим слоем сельдь с луком
  • Промажьте все три слоя обильно майонезом
  • Четвертый слой-отварная морковь. Также измельчаем овощь на терке.
  • Промазываем салат майонезом
  • Следующая очередь-отварные яйца. Кладем слой+майонез сверху.
  • Последний ингредиент салата- свекла. Трем на терке и делаем "шубку" для блюда. Также завершаем приготовление майонезом

Украсьте ваш салатик зеленью и его можно подавать на стол!

еще рецепт салатика

Теперь хочу предложить приготовить Салат " Яблочная сельдь под шубой"

Для приготовления вам понадобится:

  1. 1 селедка
  2. картофель отварной
  3. яблоки зеленые
  4. лук
  5. яйца вареные 4 шт
  6. соль
  7. майонез
  8. морковь отварная

Салат готовится по тому же принципу, что и предыдущий. Выкладываем слоями картофель, сельдь, измельченная кубиками,лук, морковь, яйца, яблоки, измельченные на терке и свекла. Все слои промазываем майонезом. Получается очень вкусно и пикантно. Яблоки придают кислинку салату, отчего он не похож на обычную "сельдь по шубой"

сельдь под шубой с яблоками

Далее можете просмотреть видео-рецепт салата "Сельдь под шубой вегетарианская"

Если понравился рецепт, хочу поделиться своим уникальным способом приготовления куриного супа с щавелем и яйцом способом приготовления куриного супа с щавелем и яйцом

Жду ваших ответов по приготовлению "лагмана"по этой ссылке

А также способы приготовления блюд из яиц.

Похвалить Пожаловаться
Twitter
Автор не против получить вознаграждение за ответ, в знак благодарности за свои старания
2 ноября 2015 17:17
lenakorshenko86
lenakorshenko86
|Рейтинг: 387 | Студент

Блюдо из рыбы, сельдь под шубой, вкусная, полезная и питательная еда, пользующуюся популярностью в семьях, преимущественно в праздничные и новогодние дни. Распространенное блюдо приобрело множество рецептов и предложений по улучшению вкусовых качеств, но самым лучшим так и остается классический вариант приготовления шубы.

рецепт сельди под шубой

Пошаговый рецепт шубы

отварите овощи до полной готовности: свекла, морковь, картофель;

замаринуйте лук - резанный кубиками овощ посолите, по сахарите, залейте кипятком, накрытую емкость отставьте на время на 15 мин, после чего, слейте жидкость и выдавите в лук треть лимонного сока;

подготовьте селедку - почистите рыбу, удалите тщательно косточки, нарежьте кубиками;

отварные овощи приведите в подготовленный вид - очистите и потрите на терке, каждый вид отдельно по судкам;

формируем блюдо слоями - составляющие укладываем в очередности: картошка, рыба, лук, морковь, свекла. Слои промазываем соусом, майонезом.

хороший рецепт селедки под шубой

Обратите внимание!

Салат шуба получится вкуснее, если слои будут не толстыми, блюдо легче, быстрее и лучше пропитается.
Используя одну среднюю селедку, Вам понадобится 3 картофеля, 2 моркови, 1 лук, 2 свеклы, 200 гр майонеза и порция хорошего настроения.


СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Рецепт сельдь под шубой Vovet.ru



Похожие статьи

Как самостоятельно приготовить увлажняющую маску для лица? Vovet.ru
Какие оригинальные поделки сделать на Новый год ребенку в школу?
Origin: Ошибка синхронизации данных облачного хранилища
Настройка ноутбука для работы с принтером. Подключение принтера к ноутбуку через шнур, необходимое по. Используем USB кабель
​От чего человек становится счастливым? Vovet.ru
Где снимали фильм "
Как размножать ягодные и декоративные кустарники зеленым черенкованием?
Какие пословицы и поговорки подходят для сказки "
Как поставить или удалить статус в Одноклассниках с телефона или компьютера
У ребёнка температура и рвота Vovet.ru



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ